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PROJECT    DEFINITIONS

CLIENT:SOGOOD  香港走鍋路鍋 如此燜燒 港臺餐飲連鎖品牌




項目價值提煉

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有一種欲望來自誘惑

有一種欲望來自于都市生活

美人的誘惑,美食的誘惑,豪車華服的誘惑,各種林林總總都在召喚我們的欲望

面對誘惑,總能勾起我們無限欲望,社會需要和諧文明的發展

生活就會受到社會,家庭,法律等各方面的約束

所以,有時需要悶著

只能悶著



品牌核心價值

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如此燜燒 釋放你的美食欲望





SERVICE  PROJECT

品牌設計
















































































































































































































































































地推活動宣傳物料

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如此燜燒 異域夜店風情 以鍋為裝置藝術


















































































































































































































































































































上餐時間 記時鬧鐘 沒有準時 鬧鐘就會爆炸

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以燜燒 [ 悶騷 ] 為風格,體現都市生活中的時尚,前衛,誘惑,妖嬈以及生活的美好

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電子點餐界面設計

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走鍋路鍋數據庫型 品牌服務官網

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/ 行業概況
中國歷來有“民以食為天”的傳統,餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業,一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年,我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭,成為“熱門”行業之一。
與此同時,我國餐飲業發展的質量和內涵也發生了重大變化。行業的經營領域和市場空間不斷拓寬,經營檔次和企業管理水平不斷提高,經營業態日趨豐富,投資主體和消費需求多元化特點更加突出,網點數量和人員隊伍繼續擴大;餐飲市場更加繁榮,消費的個性化和特色化的趨勢明顯,追求健康營養和連鎖規模發展成為主題。集團化、品牌化、產業化和國際化的發展步伐加快,餐飲現代化的進程不斷推進。




/ 市場及前景分析
據國家商務部權威統計中國餐飲業年零售額連續20年以兩位數的速度遞增,已從幾十億元直線躍升至上萬億元,增幅達幾百倍,餐飲消費繼續成為拉動內需增長的重要力量。
2010年,中國餐飲業收入高達20000億元,增長18.1%,占社會消費品零售總額的11.24%,其發展在國民經濟各行業中處于絕對領先地位。根據國家有關部門預測,2015年,中國餐飲業收入有望突破30000億元。燜鍋業在整個餐飲行業中發展速度最快,其年營業額增長率較其他餐飲類要高出10個百分點,成為中國餐飲業最具市場前景高速增長的朝陽行業。
燜鍋是火鍋產業中的一種,憑借快捷、新穎、味美三位一體的時尚概念,燜鍋已是彰顯時尚、健康、品位的象征。因其包容性、吸納性、整合性的特征以及都市化、時尚化、主流化的風格,給火鍋行業帶來了革命性的變革和里程碑式的突破。伴隨著中國餐飲業的持續快速發展,燜鍋必將掀起一個又一個跨時代的餐飲風暴,并引發一波又一波的美食狂潮。




/ 消費者行為分析
隨著近年來中國居民收入水平的增加、生活節奏加快、消費觀念的更新,推動餐飲行業的迅速發展中國餐飲消費者呈現三大發展趨勢。
1、 商務型消費增加。
經濟的發展促使商務活動增加,商務應酬活動推動了高檔次的餐飲的迅速發展。
2、 替代型消費增加。
隨著經濟發展,居民收入增加,越來越多的人選擇去酒店消費來代替自己做飯,這集中表現在近些年來年夜飯的火爆。 
3、 被迫型消費增加。
越來越多白領人士和進城務工的農民工,時間緊,也沒有條件自己開伙做飯,他們處于無奈,沒辦法只能被迫在餐館里就餐,這就促使快餐行業的發展。




/ 產品優勢
1、烹制獨特  以燜為主,輔以涮燙,肉料、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥、辣、姜、蒜等百味佐料,一起入鍋,蓋上蓋,大火到小火,一燜到底。  
2、技法古老  底蘊深厚,穿越過三百年歷史塵埃,是經受了歲月檢驗了的古老吃法,有濃郁的人文色彩,稱得上“御品”佳肴,滿足了人們體驗傳統宮廷文化的欲望。  
3、在古老中升級  不拘泥于傳統,與時俱進、繼往開來,釀制新配方、應用新工具、創造新吃法,把燜鍋與涮、湯結合起來,順應了新時代,創造了新模式,滿足了人們新吃法,開拓了新市場。   
4、新鮮爽嫩   因為燜,生水下料,一燜到底,中途不揭蓋、不翻炒,肉、菜、佐料等不受空氣干擾,新鮮如故,美味爽口。  
5、方便快捷   采用現代化高效電爐具,只需幾分鐘,一鍋美味佳肴便沸騰而出,既滿足了人們營養方便快捷的飲食理念,又符合現代化效率省時省事的要求。  
6、干凈衛生   受污染,對人體健康益處多多。  
7、模式簡單   操作方便,節省空間,一位服務員,一個燜鍋就完全搞定。  
8、八無   無廚房、無廚師、無大灶、無明火、無油煙、無污染、無噪音、無季節




/ 競爭狀況分析 
中國的餐飲市場經過多年的改革與發展,已進入一個新的階段,市場競爭的形勢也發生一些新的變化。
1、由單純的價格競爭、產品質量的競爭,發展到產品與企業品牌的競爭,文化品位的競爭。
2、由單店競爭、單一業態競爭,發展到多業態、連鎖化、集團化、大規模的競爭。餐飲加工產業化、經營模式連鎖化將成為我國餐飲行業發展的主流,百強企業和優勢企業競爭優勢將更加明顯,行業集中度進一步提高。
3、由在本地發展走向外地發展,由小城市向大中城市發展,由東部沿海向中西部地區發展;也有的是由大城市向中小城市延伸,由西部向東部延伸。如今,地域的概念已經淡化,餐飲企業競爭的市場半徑大大延長。
4、中外餐飲企業競爭加劇。餐飲業是改革開放比較早的一個行業,外資特別是一些國際名牌企業不斷涌進中國餐飲市場,我國餐飲業一直面臨著國外餐飲業品牌的強大挑戰,與國外餐飲相比,國內餐飲企業在硬件、軟件,尤其是在管理、服務方面的差距較大。






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